【紀念日禮物推薦】餐旅與觀光行銷心得

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商品訊息描述: 【餐旅與觀光行銷】（Hospitality and Travel Marketing，3/e）乃是作者Alastair M.Morrison全球暢銷的餐旅行銷教科書之2002年最新修訂版。 本書除組織結構嚴謹，說明深入淺出外，每章並附有「卓越案例」研討，廣汎取材自飯店業、餐飲業、主題樂園、旅行業、租車公司、觀光組織等，對行銷理論之實際運用有更深入的闡述。 新版中每章更增加了科必買清單技新知」與「網路資源」的部份，使讀者有豐富的資訊來探索最新科技在餐旅行銷之運用。僅此一檔熱門商品熱銷新書本書分為五大部份，共二十章，分別為：
行銷學定義；
行銷餐旅館與旅遊服務；
餐旅館與旅遊業行銷系統；
顧客行為；
分析行銷機會；
行銷研究；
行銷策略：市場區隔與趨勢；
行銷策略：策略、定位與行銷目標；
行銷計劃與8P；
產品開發與合夥；
人員：服務與服務品質；
套裝與規劃；
配銷組合與旅遊業；
溝通與促銷組合；
廣告，銷售促進與展銷；
人員銷售與銷售管理；
公共關係與公共報導；
定價；
行銷管理、評估、與控制等。

限時商品本書適合大學部及技術學院餐旅系或觀光系教科書之用，亦為業界主人氣商品排行榜管或行銷人員之最佳參考用書。

網路熱銷商品作者Alastair M. Morrison, Ph.D. 為美國普渡大學餐旅管理系教授 (Department of Hospitality and Tourism Management, Purdue University），自1送禮推薦974年起即積極從事國際性餐旅管理顧問工作，並自1985年起於普渡大學擔任教職，為當代餐旅行銷界之權威學者。譯者俞克元為普渡大學餐旅管理碩士，康乃爾大學專業旅館行銷證書；歷任麗緻管理顧問公司專案經、副理，台中永豐棧麗緻酒店籌備處主任、客務部副理、公關企劃經理、餐飲部經理、採購經理、行政協理及副總經理等職務。並於1993年起陸續於靜宜、弘光、東海等校授課。目前就讀於國立師範大學人類發展與家庭系營養與餐飲組博士班。陳韡方為美國紐約大學餐飲管理碩士，並於紐約中央花園酒店擔任亞洲VIP櫃檯接待。 歷任台中永豐棧麗緻酒店公關部副理、公關部經理等職。目前於嶺東科大觀光與休閒事業系擔任講師，並於國內公民營觀光機構擔任顧客服務專搶先看業訓練講師職務。

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  作者： Alastair M. Morrison   
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• 譯者： 俞克元、陳韡方
• 出版社：桂魯   
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• 出版日期：2006/10/01
• 語言：繁體中文

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

東京迪士尼「明星餐」7月8日停止供應！想要「跟米奇吃早餐」快衝一波 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
喜愛米奇、米妮的粉絲們注意囉！東京迪士尼樂園、東京迪士尼海洋內，標榜會有迪士尼明星陪同用餐、擁抱的「迪士尼明星餐」，預計將於7月8日結束供應，未來將少了一個與明星互動的機會。能夠與迪士尼當家的明星見面、合影，是許多粉絲們的夢想。在東京迪士尼樂園、東京迪士尼海洋的園區內，當家明星們常會透過遊行或是隨機現身的方式與粉絲們互動，另外在水晶宮、水平線海灣等兩間餐廳，也提供有「迪士尼明星餐」熱賣商品推薦的特團購人氣產品人氣產品排行榜殊服務。參與迪士尼明星餐的遊客，可以在用餐的過程中，看見米奇等代表性的明星哪裡買開箱文出場打招呼，還有機會一起擁抱、合照，成為一大亮點特色。. } }); } 儘管能夠有明星相伴，但是水晶宮餐廳、水平線海灣餐廳的明星餐服務，因調整設施因素，都將於7月8日劃下句點。也由於明星餐都是採預約制且有名額限制，因此若是想於暑假前往的遊客，最好把握最後機會，即早至官網預約。若是不及參與的民眾，也可至各個主題迎賓區，尋找明星們的身影。東京迪士尼度假區的水晶宮餐限定產品春節送禮推薦廳、水平線海灣餐廳的明星餐服務，將於7月8日劃下句點。圖／擷取自東京迪士尼度假區官網 分享 facebook

 食安新制再擴大 逾2千食品工廠全得強制檢驗、追蹤追溯

▲針對食品製造工廠，食藥署祭出食安新制。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

台灣食安把關再進一步，食藥署今（13）日表示，分階段要求食品製造業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制性檢驗及建立追溯追蹤管理系統的新制，從今年起將全面納管所有資本額達3千萬元以上的食品工廠，目前全類別工廠約2000多家已全數納入。

食藥署的食品安全管理新制，「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」及「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」主要是針對資本額達3千萬以上的食品工廠依業別分期程實施。

食藥署食品組科長傅映先表示，其中108年1月1日起，包括了「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」等4類食品工廠，有369家次應訂定食品安全監測計畫；另「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」等5類、566家次的食品工廠則應實施強制檢驗；而「其他食品」食品工廠791家次亦應於108年起建立食品追溯追蹤系統。

傅映先指出，食品安全管理新制全面納管了全類別的食品工廠，未來只要業者未按規定訂定食品安全監測計畫、強制檢驗或建立食品追溯追蹤系統，可依法開罰3萬到300萬元罰鍰，若是食品追溯追蹤系統不實，更不給予限期改善，可直接開罰，以保障食品安全。

食藥署提醒，食品業者不但應實施自主管理，更應善盡企業管理之責，相關規定詳細內容可至食藥署網站（http://www.fda.gov.tw）查詢，以符合規定。

照片來源：翻攝自Pixabay

【匯流筆陣】
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