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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
百景花團齊開放 明起競賽
中國時報【范振和／花蓮報導】
花蓮縣長徐榛蔚積極打造花蓮成為「花園城市」，環保局13日推出「百景花團齊開放」綠美化競賽作業說明會，將補助100個示範點，於2月15日開始競賽，期待「全民總動員」讓花蓮處處鳥語花香、花團錦簇。
徐榛蔚上任後，以「幸福花蓮·花園城市」為施政主軸，全力維護花蓮好山好水好人情的的優質環境，環保局動作迅速，13日分別於北、中、南辦理「建構花園城市、百景花團綠美化競賽」說明會，期望鄉親維護居家環境，改善閒置髒亂空地，避免裸露地產生揚塵，俾共創綠意潔淨家園。
環保局長饒忠指出，環保局除加強執行各項污染管制作為外，對於閒置空地產生的揚塵及髒亂問題，今年希望透過綠美化公開競賽方式，，消弭髒亂閒置空地，使「花園城市」成為花蓮的代名詞。
第一階段以閒置空地綠美化為主，今年度預定補助100個單位，分政府機構及鄉鎮市公所組25個單位、企業機構組25個單位、村里社區組50個單位，各組錄取金質獎1名、銀質獎2名、銅質獎3名，獎金從10萬至30萬不等。
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