【熱銷】看得見的滋味：INFOGRAPHIC！世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流──經典
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
是百科，是文化史，也是食譜書！
世界最新出版趨勢，前所未見的絕美百科
2015年英國《每日電訊報》（The Daily）TOP 10 最佳飲食生活類書
www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/the-best-cookbooks-of-2015/laura-rowe-taste/
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INFOGRAPHIC＝有故事的圖表
簡潔、有趣、易懂的故事線
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從食材產地與特性，到美食傳統、文化、烹調手法，
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──解答你對食材與食物的所有疑問
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熱賣商品■跨領域的知識
．蘋果與玫瑰系出同門，也是薔薇科植物；茄子雖然與番茄、甜椒和馬鈴薯同屬於茄科植物，但它其實是一種莓果，不是蔬菜。
．蕈類曾是天然的染色劑，現在也仍然可以用來染色。鹽曾經是貨幣的一種。在過去，羅馬士兵是以鹽為薪餉，奴隸也曾經用鹽來交易。
必買清單．煎餅（pancake）今天雖然成了時髦的速食點心，其實是與基督教懺悔節、猶太教光明節息息相關的傳統食物！
■世界最新飲食風潮
．獨家披露：如何用偷懶法在家做出美國紐約最夯的甜點「可拿滋」（CronutTM，可頌甜甜圈）！（p.180）
．風靡美國的咖啡最新喝法是——加入奶油！
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■實用的採買訣竅
．巴西里（Parsley）怎麼挑選？平葉巴西里比捲葉的風味更佳！
．開心果的綠色愈深愈好，品質以伊朗產的最佳。
．想保存久一點，就買經過超高溫殺菌的牛奶；講究風味與營養，就買以巴氏殺菌法（UHT）處理的乳品！
■入門的烹調技巧
．各種香草加入菜中的最佳時機？
．怎麼煎／烤出超完美牛排？毫不費力就變得更美味多汁的訣竅是什麼？
．怎麼俐落地下刀處理圓身魚、扁身魚，切出完整漂亮的魚排？
．做酥皮點心時，怎麼加水／蛋黃，才能混拌出質地均勻又堅實的麵團？又該怎麼避免麵團出筋？
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■廚藝升級的訣竅
．除了當零食來吃，還有8種方式可以更進一步享受花生、杏仁、腰果、栗子等堅果的美味！
．不求人，自己做香料奶油！經典款：白蘭地奶油、蒜香奶油、巴黎咖啡館（Café du Paris）招牌奶油醬、香草奶油（Ma?tre d’h?tel butter）——讓麵包、料理的美味更進階！
．別再把乾掉的麵包當垃圾丟掉了！新鮮麵包變乾硬後，可以更千變萬化！從最簡單的麵包粉，到充當沙拉的配料、搭配冷湯或熱湯，甚至可以製作各式甜點和醬汁等，幫你快速變出美味的一餐。
■讓你晉身老饕的專家提點
．牛排部位怎麼選、怎麼吃？
團購．怎麼辨別番紅花的真假？怎麼帶出它的最佳風味？
．為什麼吃黑巧克力千萬別配紅酒（除非是甜型）或紅茶？
．威士忌杯不是品嘗威士忌酒的最佳選擇？！最好是加水而非加冰塊來飲用？
■各類美食、飲料、甜點的經典食譜
．自己養老麵種來做酸麵包！
．在家裡也能做出不輸給餐廳的世界各種經典三明治、披薩、漢堡、豐盛沙拉，甚至近年在西方紅到發紫的中東口袋餅！
．不只傳授成功做出馬卡龍的背後原理，還提醒你：從敲開蛋殼的那一刻算起，最佳享用時間是52小時後！
．輕鬆調製雞尾酒！莫吉托、曼哈頓、馬丁尼、柯夢波丹、血腥瑪麗、湯姆柯林斯、瑪格麗特……各款經典雞尾酒配方全公開。
●本書特色
1.以頂尖設計師的插畫來表現流程圖、圓餅圖、文氏圖、蜘蛛圖等經典圖表，將知識與資訊化繁為簡，輔以食譜、步驟教學與歷史演進表，構成這本知識與視覺美感兼具的新形態百科。
2.拆解龐大的世界美食主題，讓初學者變成老饕，讓你吃得更多、學得更多的完美指南。
團購熱門商品3.每個食物主題都具有國際普及性，也透過流行文化、文化傳統、日常重要性等角度來思考。
4.一目瞭然的分類方式，包括：來自大地（從土地收穫的食材）、來自農場（肉蛋奶類、起司、肉腸、蜂蜜）、來自海洋（海鮮、海藻）、來自儲藏櫃（調味料、香料、米麵食、麵包、果醬、巧克力等）、餐桌上的食物（三明治、拉麵、漢堡、沙拉、壽司、聖誕大餐、馬卡龍、提拉米蘇、蛋糕等世界美食）、吧台上的飲料（茶、咖啡、啤酒、雞尾酒、威士忌、香檳、葡萄酒、伏特加等），以及其他飲食須知：從公制、英制度量單位的轉換表，到食材的盛產季、怎麼選購適合的廚房刀具。
5.讓貪吃、愛吃變成你的本領：各種特定食材從哪裡來、最佳烹調與食用方式，以及各種奇特又有趣的飲食傳統、用餐文化和趨勢潮流……
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商品訊息簡述:
作者： 蘿拉．洛威
新功能介紹- 原文作者： Laura Rowe
- 譯者： 鄭百雅
- 出版社：漫遊者文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
IG突告別！經紀人搶救 具荷拉輕生昏迷
前韓國女團KARA成員具荷拉，25號在IG上連發好幾篇負面訊息，26號凌晨就驚傳在家中輕生，還好經紀人及時發現，送醫後沒有生命危險，但仍然昏迷當中；具荷拉去年9月因為和前男友互毆事件鬧上新聞版面，造成她身心受創，經紀公司又宣布不續約，讓她演藝事業跌入谷底，種種原因差點釀成悲劇。
具荷拉近期InstagramLive：「你們問我要去哪裡嗎，我要去某個地方，Haveaniceday。」
5月初才開直播和粉絲交流，前韓國女團KARA成員具荷拉，26日凌晨卻驚傳在家中輕生。
YTNNEWS：「警方是在今天(26日)，凌晨12點40分左右接到報案，表示住在清潭洞28歲的藝人，試圖在家裡輕生。」
根據韓國媒體報導，具荷拉25日深夜，在IG上傳「再見」兩字後來刪除，但又在限時動態發文說，「很累也要裝不累很痛也要裝不痛，如此一直忍受生活外表看來完好無缺，內心早已經破碎」，好幾篇負面言論讓人擔憂，經紀人也試圖聯繫具荷拉，卻都沒有獲得回應趕緊前往她住處。
YTNNEWS：「經紀人立刻滅掉煙霧，具荷拉目前沒有生命危險。」
消息指出經紀人發現具荷拉時，屋內煙霧瀰漫人陷入昏迷，報案後緊急將她送醫急救，目前昏迷還沒恢復意識。
去年現身警局。
韓星具荷拉好康限定商品：「(是誰先打人的?)這不是誰先打人的問題。」
具荷拉去年9月，和前男友互毆鬧上社會版面，甚至被對方要脅公開兩人性愛影片，導致具荷拉因為肺炎住院，又面臨經紀公司不續約，演藝生涯跌到谷底，而事件爆發前就傳出過量服藥輕生，當時前經紀公司澄清，是因為失眠和消化不良接受治療，如今傳出輕生消息都讓粉絲好心疼。
《TVBS》提醒您：
自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。
請再給自己一次機會
自殺防治諮詢安心專線：0800-788995（24小時）
生命線協談專線：1995
張老師專線：1980
反霸凌專線：0800-200-885
煙火工廠爆炸！竟是膠胎產生…造成
國際中心／綜合報導
大陸湖南一間煙火工廠日前發生爆炸事故。一名工人運輸火藥時突然發生爆炸，而原因疑似是橡膠輪胎與地面產生的靜電的火花，引發爆炸。
▲煙火工廠發生爆炸！原因竟是膠胎產生「靜電」造成。（圖／翻攝自LiveLeak）
綜合陸媒報導，事件發生於上月28日下午1點，監視器畫面可見，一名新富煙火工廠工人穿著便服、推著手推車走入工棚，不料在手推車放下的一瞬間，突然發生了大爆炸，整個工棚瞬間被大火吞沒，但火很快就消失，不過工棚以整個坍塌。
報導指出，該名工人事後被救出，不過全身皮膚遭受灼傷，所幸在送醫搶救後已無生命危險。目前煙花工廠已被封鎖調查，警消初步判斷，可能是工人手推車的橡膠輪胎與地面摩擦產生靜電，並在放下手推車一刹那，靜電產生放電行為引發火花造成爆炸。
▲工人推煙火進工廠！遭大火吞沒，疑靜電造成。（影片來源：LiveLeak，若遭移除請見諒。）
如無法播放請點此連結：http://goo.gl/myhpgV
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